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Notizie, spunti di riflessione & pensieri

Storie che danno vita alla nostra casa. Impressioni dalla Valle Aurina. Notizie che desideriamo condividere.

Platzlfest presso il Drumlerhof

Ballare sotto le stelle

Unser Speck aus dem Steinkeller

Gastgeber Stefan und Karl haben vor wenigen Tagen damit begonnen, den Speck mit Wacholder zu würzen und ihn für 24 Monate im Steinkeller reifen zu lassen. Ein echtes Stück Südtiroler Tradition – mild geräuchert, intensiv gereift und voller Geschmack.

Una “Chioccola” per il Drumlerhof

Un riconoscimento davvero speciale è rappresentato dalla "Chiocciola", assegnata dalla prestigiosa guida Osterie d’Italia. Per noi è motivo di grande gioia annunciare che ci è stata conferita per il 2025.

Giornate del "Graukäse" in Valle Aurina

Dal 7 al 15 settembre 2024, la Valle Aurina si trasforma in un paradiso per gli amanti del formaggio e i buongustai. Scoprite l'arte del “Kasn”, ovvero la produzione del formaggio, e gustate il “Graukäse”, presidio Slow Food, unico in tutte le sue sfumature.