Das glutenfreie Hotel in Südtirol
Drumlerhof, Sand in Taufers
Glutenfreier Genuss-Urlaub ist im Drumlerhof in Sand in Taufers eine Selbstverständlichkeit! Hier treffen sich Zöllis aus nah und fern, um die besten glutenfreien Gerichte aus Ruth's Küche zu genießen. Ruth ist Gastgeberin im Drumlerhof und seit 20 Jahren selbst betroffen. Glutenfreier Urlaub bedeutet bei uns für Zöllis genau dasselbe wie für alle anderen: einfach nur ausspannen und das tun – und vor allem essen –, wozu man Lust hat!
"Für mich bitte ohne"
"Diagnose Zöliakie."
Anfangs stand ich vor der Speisekammer und dachte: „Und was soll ich jetzt essen?“ Einladungen und Familienfeiern waren eine Qual. Im Restaurant hörte sich das dann so an: „Womit binden Sie Ihre Soßen?“ „Meinen Salat bitte ohne Brotcroutons!“ „Haben Sie auch Kuchen aus Buchweizen?“ In der Anfangsphase war das manchmal unangenehm, irgendwann hatte ich aber den Dreh raus. Ganz selbstverständlich entstand so die Idee, auch die Küche im Drumlerhof glutenfrei zu machen. Deshalb gibt es bei uns jetzt extra für „Zöllies“ gebackene Brötchen, Kuchen, Strudel, Pasta oder Pizza. Im Drumlerhof muss niemand etwas extra mit oder ohne bestellen, bei uns sagen Sie einfach, Sie sind ein „Zöllie“ – um den Rest kümmere ich mich dann persönlich!"
Dafür schlägt das Herz der Gastgeberin
So liebevoll & professionell kümmert sich Gastgeberin Ruth um die Zöllis im Drumlerhof…
Glutenfrei ist hier mehr als nur ein Angebot – es ist eine Herzensangelegenheit. Als Betroffene weiß Ruth genau, worauf es ankommt, und setzt alles daran, den Aufenthalt für Gäste mit Zöliakie perfekt zu gestalten.
Die Küche des Drumlerhofs ist speziell dafür ausgelegt: Ein eigener Küchenblock wird ausschließlich für die Zubereitung glutenfreier Gerichte genutzt. Seit Jahren tüftelt Ruth gemeinsam mit ihrem Küchenteam an neuen Rezepten, probiert, perfektioniert – und begeistert. Mit ihrem selbst verfassten Kochbuch hat sie sich als wahre Expertin für glutenfreie Küche etabliert und ist im ganzen Land für ihre Kreativität und Kompetenz bekannt. Im Drumlerhof wird glutenfreier Genuss zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hier ein kurzer Auszug aus dem glutenfreien Genussangebot im Drumlerhof.
Morgens
Auch für Zöllis fängt der Tag mit dem Frühstücksbrötchen an.
Und vor allem im Urlaub sollten auch sie nicht darauf verzichten müssen. Also hat sich Gastgeberin Ruth in die Küche gestellt und mit den Köchen gebacken. Gemeinsam haben sie getüftelt, probiert, gewogen, geknetet… bis sie das perfekte Rezept für das perfekte Brot ohne Weizen, Roggen, Dinkel und Co. gefunden hatten.
Mittags
À la carte im Restaurant Drumlerstuben (nicht im Zimmerpreis enthalten)
Schlutzer und Teigwaren gibt es im Drumlerhof ebenfalls glutenfrei. Nicht ohne Stolz dürfen wir hier erwähnen: Wir haben eine echte Expertin für glutenfreie Schlutzer & Teiggerichte bei uns im Drumlerhof. Seit über 20 Jahren perfektioniert Ruth ihre "Teig-Technik", feilt an Zutaten und tüftelt über Rezeptverbesserungen. Das Ergebnis sind Nudeln und Teigtaschen, die jedem Gaumen schmeicheln. Diese und weitere glutenfreie Gaumenfreuden werden mittags im hoteleigenen Restaurant Drumlerstuben serviert und sind nicht im Zimmerpreis inkludiert.
Und für alle, die den Tag in den Bergen verbringen, gibt es unser glutenfreies Lunchpaket – eine feine Stärkung für unterwegs. Gegen einen Unkostenbeitrag von 5 € versorgen wir unsere Zöllis gern mit einer köstlichen Jause.
Nachmittags
Süße Versuchungen vom Feinsten.
„Mmmohn dieu!“ werden Sie denken, wenn Sie die erste Gabel des glutenfreien Mohnstrudels gekostet haben. Übrigens ist es ganz egal, ob Sie Zölli sind oder nicht – unseren Mohnstrudel, den glutenfreien Drumlerhof-Klassiker und andere süße Versuchungen gibt’s am Nachmittag für alle.
Abends
Abends wird es im Drumlerhof besonders genussvoll: Italienische Klassiker treffen auf die herzhaften Aromen der Südtiroler Küche – selbstverständlich alles glutenfrei. Ob Pasta, Knödel oder feine Antipasti – hier kommen alle Genießer auf ihre Kosten.
Das Highlight? Unsere Pizza, die direkt aus dem Ofen kommt! Am Samstagabend, beim Aperitif, ist der Moment meist gekommen: Gastgeber Stefan backt seine Pizza, liebevoll belegt mit saisonalen Zutaten und einer Extraportion Leidenschaft. Natürlich glutenfrei und unwiderstehlich.
Und auch Südtiroler Spezialitäten wie „Tirtln“ gibt es hier ganz ohne Gluten – ein knuspriger Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Abende im Drumlerhof sind ein Fest für die Sinne und den Gaumen!
