"Know How Glutenfrei"

Nur Beilagen essen und auf allerlei Leckerei verzichten – Ruth Innerhofer, die sich persönlich um die Gaumenfreuden Ihrer Gäste kümmert, kennt diese Art von Entbehrung nur zu gut. Vor rund 20 Jahren wurde bei der Gastgeberin Glutenunverträglichkeit festgestellt. Nach langjährigem Verzicht auf so vieles, hat sie dem eingeschränkten Genuss ein Ende gesetzt und in der Küche leidenschaftlich gemixt, geknetet, gerührt und gekostet. So hat sich über die Jahre des Experimentierens nicht nur ihr Wissensschatz zum Thema Zöliakie erweitert, sondern auch Rezept für Rezept angehäuft.

Das Ergebnis ist eine einzigartige Küchenphilosophie, bei der alle Gerichte im Drumlerhof auch glutenfrei auf den Tisch kommen. Egal, ob frische Brötchen am Frühstückstisch, saftiger Apfelstrudel am Nachmittag oder schmackhafte Pizza zum Abendessen – jeder Gast, ob Allergiker oder nicht, erlebt im Drumlerhof exklusive kulinarische Feinschmeckermomente. Und damit das nicht nur im Drumlerhof der Fall bleibt, gibt’s das glutenfreie Vergnügen jetzt auch für Zuhause.

In „Know How Glutenfrei“ verrät Ruth Innerhofer 66 ihrer glutenfreien Rezepte, die jeder selbst einfach nachkochen kann.