Glutenfreie, vegane Vanillegipfelen

Die Weihnachtszeit ist für alle etwas ganz Besonderes. Es liegt uns sehr am Herzen, auch unseren Gästen, welche sich glutenfrei und/oder vegan ernähren, eine Freude zu bereiten. Daher haben wir dieses besondere Rezept für leckere Vanillekipferl entwickelt.

ZUTATEN

für ca. 30 Stück
  • 200 g glutenfreies Mehl
  • 150 g Margarine
  • 100 g Mandeln oder Nüsse, gemahlen
  • 50 g Zucker
  • ½ TL Vanille
  • 1 Prise Salz

Alle Zutaten zu einem Teig kneten, etwa 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend Gipfelen formen und bei 170 Grad für 15 Minuten backen.

 
 
 
26.11.2018
Ruth