Eine erfolgreiche Apfelernte

Auch heuer wurden am Signaterhof wieder unzählige Äpfel geerntet. Unser Küchenteam ist schon fleißig am Werk und zaubert leckere Gerichte aus den Äpfeln: Apfelrotkraut, Apfelrisotto, Apfelschmarrn und noch vieles mehr...
Natürlich ist auch unser Apfelsaft bereits in der Produktion!
Damit Sie auch von Zuhause aus auf den Geschmack kommen, verrät Ihnen Ruth Innerhofer Ihr Apfelstrudel Rezept:

Zutaten für die Füllung: 6 Golden Delicious, 1/2 TL Zimt, 1 EL Zedernnüsse, 1 TL Zucker, 1 verquirltes Ei;
Für den Teig: 175g Mehl, 100g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, Zitronenabrieb, Vanille und Rum je nach Geschmack;

Die Zutaten rasch zu einem Teig kneten. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen. Den Mürbteig auf einem Backpapier ausrollen, die geschälten und klein geschnittenen Äpfel mit Zimt, Zedernnüssen und Zucker schön vermischen und auf den ausgerollten Mürbteig geben. Zusammenklappen und mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160° 45 Min goldgelb backen.

Natürlich kann man für die Zubereitung auch glutenfreies Mehl verwenden!
 
 
 
15.10.2018
Wir