Die Natur als Vorbild

Auf Harmonie mit der Natur legen wir besonderen Wert. Wir heizen mit Biomasse und beziehen unsere Energie aus Wasserkraft der Ahrntaler Quellen. Besondere Sorgfalt verwenden wir bei der Zubereitung der Lebensmittel, daher servieren wir nur Saisonales und Regionales, wenn möglich Kilometer Null. Köstliche Produkte von unseren Bauern, sowie frisches Obst und Gemüse von unserem eigenen Hof (Signaterhof) am Ritten, garantieren uns beste Qualität.